Gastroberatung

Erhalte Assistenz und Unterstützung beim Aufbau und Betrieb Deines Unternehmens

Nimm einfach Kontakt mit uns auf und wir erörtern gemeinsam die optimale Vorgehensweise

 

Einmalige Beratung

Zahlreiche Neugründerinnen und Neugründer kamen mit ihren ersten Ideen auf uns zu und schenkten uns ihr Vertauen. Nach einem ersten Kennenlernen fühlen wir uns zuerst in Ihre Unternehmung hinein.

Wir schauen nach potentionellen Ursachen mancher Probleme und liefern die maßgeschneiderten Beratungleistungen. Im Fokus steht Ihre Idee und am Ende erarbeiten wir gemeinsam ein Konzept mit lösungsorientierten Resultaten.

  • Erstberatung
  • Ist-Anaylse
  • Image-Check & Konzept Feedback

Intensiv-Beratung mit Schulung

Ein neutraler Blick von außen hilft schnell Stärken, Schwächen und Potentiale Deines Betriebes aufzuzeigen. Als Trainer und Berater bewegen wir uns tagtäglich in der Branche und können gut von schlecht unterscheiden.

Mit praxisnahen Tipps perfektionieren wir gemeinsam Dein Gastro-Konzept und geben Deinem Unternehmen den letzen Schliff. Oder Du planst Deine nächsten Workshops mit uns, um mit frischen Ideen und Elan Deinen Erfolg zu steigern.

  • Entwicklung Barkarte und Getränke Konzept
  • Erstellung individueller Cocktail Rezepturen
  • Mitarbeiterschulung im Barbereich (Getränke, Spirituosen & Cocktails)
  • Beratung Ausstattung, Einrichtung & Barequipment
  • Wirtschaftliche Raumplanung /Optimierung Arbeitsplatz
  • Ratschläge Einkaufsplanung / Erstausstattung
  • und sämtliche Leistungen der "einmaligen Beratung"

Konzeptbegleitung Langzeit

Gerne begleiten, gestalten und focieren wir mit Dir die Weiterentwicklung Deines Unternehmens. Greife einfach auf unsere langhährige Experise zu, um Deine internen Abläufe besser zu verstehen, besser zu strukturieren und auch Dein Team besser zu motivieren und zu führen.

Wir unterstützen Dich über einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten bei allen Aufgaben des täglichen Geschäftslebens und der Weiterentwicklung Deines eignen Erfolgs.

  • Festlegung von Qualitätsstandards
  • Prüfung der vorhandenen Abläufe (Soll-Ist-Vergleich)
  • Betriebsabläufe optimieren
  • Beratung für das Personal-Casting
  • Unterstützung bei der Konzeptionierung
  • Regelmässige Schulung und Weiterbildung Ihres Personals
  • Coaching bei der Eröffnung oder Pre-Opening
  • Hotline bei Fragen
  • Entwicklung Signatur Drinks
  • Regelmässiges Fresh-Up der Barkarte
  • und sämtliche Leistungen der "Intensiv-Beratung"

Aufbauende Leistungen

Jede Beratungsstufe baut den vorherigen auf. Du erhältst im Modul "Intensivberatung" auch die Leistungen der "einmaligen Beratung" und im Modul "Langzeit" auch sämtliche Leistungen aus den beiden anderen Beratungs-Modulen.

Preise

Die einmalige Beratung bieten wir bereits ab 595,- Euro an, Intensivberatung mit Schulung ab 2.500,- Euro. Die Langzeitbegleitung startet bei 1.250,- Euro pro Monat. Sprich uns doch einfach an für kostenloses Erstgesrpäch.

Kontakt

Am besten rufst Du einfach kurz an oder sendest eine Mail:

Telefon: +49 89 99 24 929 10
eMail: info@Barschule-Muenchen.de

 

 

Zusatzleistungen

Gerne unerstützen wir Dich auch bei weiteren Themen rund um Dein Unternehmen. Diese Leistungen sind übrigens auch einzeln buchbar!

 

Consulting

  • IT-Strukur (Website, Kassensystem, Social Media..)
  • Menü/Foodberatung
  • Optische Gestaltung der Barkarte/Menükarte
  • Marketing Strategie
  • Check-Up der Arbeitsabläufe
  • Budgetierung/Kalkulation/Kosten- & Erlösanalysen
  • Arbeitsplatzgestaltung
  • Fotoshooting Drinks, Food oder Team

Workshops

  • Bar- und Cocktailseminare
  • Spirituosenschulung
  • Gastgeber Workshop
  • Upsellingsemminar aus Insightsbsis
  • Durchführung von Teambuilding-Massnahmen
  • Einzelcoaching Deiner Führungskräfte

Produkt-Entwicklung

Von der Idee bis zum realem Produkt ist es meist ein langer Weg. Wir gehen diesen gerne mit Dir gemeinsam.

Nimm einfach Kontakt mit uns auf und erzähle uns von Deiner Kreation! Wir freuen uns auf eine gemeinsame Podukt-Etablierung!

 

Gerne begleiten, gestalten und focieren wir mit Dir die Weiterentwicklung Deines Produktes – mit kreativen Ideen und deren Umsetzung vom Entwurf bis zur Markteinführung. Greife auf unsere langhährige Experise zu, um nicht nur Aussergewöhnliches zu produzieren, sondern auch noch den besten Geschmack zu erhalten.

  • Produkt-Design
  • Geschmacks-Design
  • Zielgruppenermittlung
  • Produktplatzierung
  • Preisgestaltung
  • Akzeptanztests
  • Markteinführung
  • u.v.m.

Referenzen und Partner

ein bisschen Eigenlob darf sein. Deshalb zeigen wir Dir hier einen Auszug unserer bisherigen Kunden und Partner.

Schulungen:
  • Christophs Hotel 4* Schenna, Südtirol
  • Sausalitos Holding GmbH
  • Enchillada
  • Caribbean Embassy
  • Chinaski Frankfurt am Main
  • Beach 38 München
  • Parkhotel Waldeck
  • Golf Ressort Achental
  • Grand Hotel Sonnenbichl, Garmisch
  • Staudacher Hof, Garmisch
  • Hotel Lindenwirt
  • Bold Around The World - Vorbereitungsworkshop
  • Mauerwerk, Herrenberg
  • Hopala, Penzberg
  • Hotel Unterwirt, Reit im Winkl
  • Mandarin Orietal, München
  • Flemmings Hotels
  • Sporthotel Alpenrose, Achensee
  • Agostea, Karlsruhe
  • Cubus, Straubing
  • Edeka
  • Mios Transgourmet
  • Marriott
  • Sheraton
  • Accor - Online Schulungsmodule
Beratung Drinkdesign, Moderation:
  • Beam Suntory
  • Jim Beam Winterdrinks
  • Beam Bar Club
  • Teamschulung Henkel & Co.
  • Betreuung cocktails.de
  • CI-Design für Cadrenal
  • Mendoza
  • Gorbatschow
  • Henkel Trocken
  • Schweppes Drinkdesign
  • TV-Werbspots Lantenhammer
  • Pernod Ricard
  • Campari
  • Disaronno
  • Novospirt
Redaktionelle Beiträge in Fachmagazinen und TV- und Radio-Spots:
  • Drinks Fizzz
  • Barcall
  • Gastro Trinktime
  • dgw (Deutsche Getränke Wirtschaft)
  • Mixology
  • Hallo München
  • TV Beiträge
  • Pro Sieben Galileo „Weltrekord 2005“
  • Red Bull: wer hat´s erfunden?
  • Tee werfen“, „Regenbogen Cocktail“
  • Bayerisches Fernsehen Abendschau
  • Weltrekord Hot Drinks Heisse Cocktails
  • Cafe Cocktails RTL
  • RTL Extra
  • RTL II Guiness Show
  • Welt der Wunder Biercocktails
  • Kinderprogram Kabel 1
  • Abenteuer Leben „Schnellkühlen“
  • ZDF Fernsehgarten
  • Rosenheim Cops
  • 1Plus In Puncto
  • ARD Strum der Liebe
  • Radio-Beiträge zum Thema Trends und Drinks
  • Antenne Bayern Energy BR Plus Bayern 3 Charivari

Barschule München

Schulungsräume:
Barschule München
Inhaber: Matthias Knorr
Klausenburger Str. 9 Haus B
81677 München

Kommunikation:
+49 89 99 24 929 10
+49 89 95 95 17 11
info(at)barschule-muenchen.de

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