Deine Karriere als Barkeeper
Der Weg hinter die Bar — und wohin er führt
Vom ersten Shaker bis zum Meistertitel. Seit über zwei Jahrzehnten bilden wir Barkeeper aus, die heute in den besten Bars, Hotels und auf Kreuzfahrtschiffen der Welt stehen.
Sechs Level. Ein klarer Weg.
Von Basic Bartender bis zum Master of Modern Bartending — mit Abzweigen für Masterclasses und Spezialisierungen. Tippe auf eine Station, um dorthin zu springen.
Wo unsere Absolventen heute stehen.
Ausgebildet von Barmeistern, deutschen Meistern und Weltrekordhaltern — mit einem Netzwerk, das Türen öffnet.
Ich habe die Barschule München besucht und bin absolut begeistert! Die Atmosphäre war von Anfang an super angenehm und professionell.
Unglaublich talentiertes Team und professionell gestalteter Unterricht und Lehrmaterial (Skript und Cocktail Videos).
Top Personal, sehr gutes Fachwissen und gehen super auf individuelle Bedürfnisse ein.
Die Bar Schule ist wirklich gut. Die Techniken, die vermittelt werden, sind sehr hilfreich, und die persönliche Betreuung ist hervorragend.
Du lernst kein Fach. Du beginnst eine Laufbahn.
Barchef/in
Barmanager
Eigene Bar
Brand Ambassador
Trainer & Berater
Sechs Stufen. Ein Handwerk.
Jede Stufe baut auf der vorigen auf — und jede ist einzeln oder als Kombikurs buchbar. Du bestimmst das Tempo.
Der erste Schritt hinter die Bar
Level 1 — Basic Bartender
Hier fängt alles an. Die wichtigsten Mixtechniken, der Umgang mit Spirituosen und die Klassiker — ideal, um herauszufinden, ob die Welt hinter der Bar deine Welt ist.
Vom Ausprobieren zum Können
Level 2 — Professional Bartender
Aus Interesse wird Handwerk. Fünf Tage aus Theorie, Praxis und Tastings. Mit der Abschlussprüfung darfst du dich offiziell „Professional Bartender“ nennen — die Eintrittskarte zu Level 3.
Kombikurs Level 1 + 2
Der komplette Einstieg in einer Woche: Basic + Professional Bartender am Stück. Nach 7 Tagen hast du den Barkeeper-Berufsabschluss.
Mixology jenseits des Lehrbuchs
Level 3 — Creative Bartender
Jetzt wird es individuell: eigene Sirups, Liköre und DIY-Cocktails. Du entwickelst deine eigene Handschrift — der Schritt von „gut“ zu „gefragt“.
Führung & Konzept
Level 4 — Barmanager
Vom Gastronomen zur Führungskraft: Bar planen, Team leiten, Kalkulation und Marketing. In fünf Tagen lernst du, eine Bar nicht nur zu bedienen, sondern zu führen.
Gäste begeistern, Team führen
Level 5 — Guest & Teammanager
Die Königsdisziplin des Gastgebens: Gäste lesen, begeistern und binden, ein Team souverän führen. Hier wird aus fachlichem Können echte Souveränität am Gast.
Der höchste Abschluss
Level 6 — Master of Modern Bartending
Der höchste Kurs und Abschluss der Barkeeper-Ausbildung. Wer Level 6 meistert, sichert sich den Meistertitel der Barschule München — und darf mit Berufserfahrung die IHK-Barmeisterprüfung ablegen.
Deine Ausbildung endet nicht mit dem Zertifikat.
Als Teilnehmer wirst du Teil der Barschule-Community. Über die Online Academy greifst du jederzeit auf Lehrvideos, Rezepte und Material zu. Dazu kostenfreie Masterclasses — live und online — für neue Techniken, Deep-Dives und den Austausch mit Barkeepern aus dem In- und Ausland.
Deine Spezialisierung — jederzeit dazu buchbar
Kein Pflichtschritt, sondern deine Chance zu glänzen. Frei kombinierbar mit jeder Stufe deines Wegs.
IHK Barmixer
Die staatlich anerkannte Weiterbildung zum Geprüften Barmixer — Theorie über die Online Academy, Praxis in München.
Show & Flair Bartending
Wenn Mixen zur Show wird: spektakuläre Technik, die deine Gäste zum Staunen bringt.
Premium Masterclasses
Gin & Tonic, Rum, Whisk(e)y, Cognac, Champagner, Bier — tiefe Tastings zu je einer Kategorie.
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Nein. Level 1 und 2 sind komplett für Einsteiger konzipiert — du brauchst keinerlei Vorerfahrung. Mindestalter ist 18 Jahre.
Das bestimmst du selbst. Jede Stufe ist einzeln buchbar — oder als Kombikurs (1+2, 3+4, 5+6) zu je 7 Tagen. Viele starten mit dem Kombikurs 1+2 und entscheiden dann Stufe für Stufe.
Jede Stufe schließt mit einem Zertifikat der Barschule München ab; Level 2 und 4 sind Berufsabschlüsse. Erfahrene Barkeeper können zusätzlich die staatlich anerkannte IHK-Barmixer-Prüfung ablegen. Absolut — ein großer Teil unserer Teilnehmer kommt aus ganz anderen Berufen. Der Weg ist genau dafür gebaut: Schritt für Schritt, ohne Umwege. Noch unsicher, wo du starten sollst? Wir beraten dich — unverbindlich und ehrlich.Was du vor dem Start wissen willst
Der erste Shaker wartet
