Certified Professional of Spirits

1.495,00 

Dieser Kurs liefert dir in fünf Tagen ein konzentriertes Training über Rohstoffe, Fermentation, Destillation, Reifung und die relevanten Spirituosenkategorien

Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.

Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Zusätzliche Informationen

Termine

27.04.2026-01.05.2026, 26.10.2026-30.10.2026

Barschule München Certified Professional of Spirits

Certified Professional of Spirits

Dieser Kurs bringt dich schnell und sicher ans Ziel – mit strukturiertem Fachwissen, technischer Genauigkeit und professioneller Sensorik. Wenn du verstehen willst, wie Destillate entstehen und woran du Qualität objektiv misst, bist du hier richtig. Der Certified Professional of Spirits liefert dir in fünf Tagen ein konzentriertes Training über Rohstoffe, Fermentation, Destillation, Reifung und die relevanten Spirituosenkategorien – direkt von Dr. Gerrit Blümelhuber, Matthias Knorr und Tobias Willhelm. Du verkostest, vergleichst und lernst, Aromen analytisch zu beschreiben – sachlich, fundiert und ohne unnötiges Storytelling. Für Barleute, Gastronomieprofis, Produzenten oder Wissensdurstige gleichermaßen: Dieser Kurs bietet eine stringente, professionelle Ausbildung, die Technik, Theorie und Sensorik zu einem klaren Gesamtbild verbindet.


Praxis

  • Intensive Verkostungen und sensorische Übungen
  • Analyse verschiedener Spirituosenarten, Stile und Qualitätsniveaus
  • Aromen identifizieren, Fehlnoten erkennen, Strukturen beschreiben
  • Pot Still vs. Column Still, Cut-Management, Aromasteuerung
  • Reifeprozesse, Fassarten, Filtration und Stabilisierung
  • Vergleich internationaler Kategorien und Stilinterpretationen
  • Praktische Sensorikprüfung inkl. Abschlussnote

Theorie

  • Rohstoffe und ihre chemisch-sensorische Bedeutung
  • Hefen, Gärungsprozesse, Nebenprodukte und Einflussfaktoren
  • Destillationsverfahren: Technik, Parameter, Qualitätssteuerung
  • Reifung: Holzarten, Toasting, Extraktion, Oxidation
  • Spirituosenkategorien nach EU-Spirituosenverordnung
  • Unterschiede: Destillat, Spirituose, Likör, aromatisierte Produkte
  • Qualitätskriterien, gesetzliche Mindeststandards, Kennzeichnung
  • Sensorik-Frameworks und professionelle Bewertungsmethodik
  • Theoretische Prüfung inkl. Abschlussnote

Online Academy

  • Fachkunde zum Vorbereiten und zum späteren Nachlesen
  • Rezepte, Prozessgrafiken, Zusatzmaterialien
  • Dauerhafter Zugang – jederzeit abrufbar
Kursdauer & Zeitraum

5 Tage, jeweils 9.00 Uhr – 17.00 Uhr

Teilnahmevoraussetzungen

Keine Vorkenntnisse nötig. Mindestalter 18 Jahre, bitte bringe deinen Personalausweis mit.

Preis & Extras

1.495,- €

Besonderheiten

Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.

Unsere Bewertungen

Die Trainer, die dich wirklich weiterbringen

Bei uns stehst du nicht vor irgendeinem Dozenten – du lernst von drei Leuten, die Barhandwerk leben. Ein Team, das Erfahrung, Technik und echte Praxis kombiniert und weiß, wie man aus Anfängern Profis macht. Klar, direkt, hands-on – und immer mit Fokus darauf, dass du das Gelernte an der Bar sofort anwenden kannst.

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Deine Karriere als Barkeeper - starte bei den Profis

Träume nicht nur davon, Barkeeper zu werden - werde einer, der sein Handwerk versteht, Leidenschaft lebt und Gäste begeistert. An der Barschule München, mit über 20 Jahren Erfahrung in der professionellen Barkeeper-Ausbildung, lernst du von echten Profis: Barmeistern, deutschen Meistern, Mixology-Gewinnern und Weltrekordhaltern, die ihr Wissen aus internationalen Top-Bars, Hotels und Kreuzfahrtschiffen direkt an dich weitergeben.

Unsere Dozenten machen keinen Theorieunterricht - sie zeigen dir praxisnah, wie perfekte Drinks entstehen, wie du deine Gäste überzeugst und wie du in der modernen Barwelt wirklich erfolgreich bist. Du profitierst von Insiderwissen, aktuellen Trends und Techniken, die sonst nur Profis kennen.

Ob Grundausbildung, Fortbildung oder Spezialisierung - unsere Kurse sind so aufgebaut, dass du alles lernst, was du für deinen Einstieg oder Aufstieg in der Barwelt brauchst: von klassischen Barkeeper-Techniken bis zu innovativen Cocktail-Kreationen, von Spirituosenkunde bis Sensorik-Training.

Mit modern ausgestatteten Schulungsräumen, einem umfangreichen Spirituosenangebot und dem direkten Zugang zu unserem starken Branchennetzwerk eröffnest du dir Türen zu renommierten Bars, Hotels, Clubs oder Kreuzfahrtschiffen - weltweit.

Hier wirst du nicht nur ausgebildet - hier wirst du zum Profi, der weiß, wie man Gäste begeistert, Trends setzt und in der Barwelt Erfolg hat.

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Inklusive Zugang zur ONLINE ACADEMY

Teilnehmer unserer Berufskurse erhalten einen kostenlosen Zugang zur Online Academy der Barschule München. Mit professionellen Schulungsvideos und tiefgreifenden Hintergrund-Informationen kannst du dich entspannter und umfassender auf den Kurs vorbereiten und die Lehr-Inhalte noch bis zu sechs Monate später wiederholen und auffrischen.

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