Barschule München
Die erste Adresse für eine professionelle Barkeeper Ausbildung
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Mehr als 20 Jahre, mehr als 5.000 Schüler
Barschule München: DIE berufsbildende Privatschule
Aus- und Fortbildung für Barkeeper. Die Barschule München im Osten der bayerischen Landeshauptstadt bildet seit mehr als 20 Jahren Fachkräfte für die Gastronomie und Hotellerie aus.
Vom Anfänger zum Meister an der Barschule München
6 Level, IHK-Zertifizierungen u.v.m. Unser modulares Kurssystem ermöglicht einen leichten Einstieg in die Gastronomie und zahlreiche Fortbildungsmöglichkeiten für Fach- und Führungspositionen.
Die ONLINE ACADEMY der Barschule München
E-Learning für Barkeeper. Unsere Online Academy ergänzt unser Live Schulungsangebot mit digitalem Zusatzmaterial, professionellen Lehrvideos und neuen Qualifikationen.
Die Barkeeper Ausbildung: Schritt für Schritt zum Meister
Kurs für Berufseinsteiger: In 2 Tagen lernen Sie die Basics rund um Bar, Mixtechniken, Spirituosen und Cocktails.
Level 1
Im Aufbaukurs vermitteln wir Ihnen 5 Tage lang detailliertes Wissen rund um Bar, Mixtechniken, Spirituosen und Cocktails.
Level 2
In zwei Tagen lernen erfahrene Barkeeper, wie sie eigene Cocktail-Zutaten herstellen und eigene Cocktail- Rezepte entwickeln.
Level 3
Der Aufbaukurs für Führungskräfte: In 5 Tagen lernen Barkeeper alles Nötige, um erfolgreich eine (eigene) Bar zu eröffnen und zu leiten.
Level 4
In zwei Tagen lehren wir Dienstleister, Verkäufer, Teamleiter u.v.m., wie man Menschen versteht, überzeugt und anleitet. Nicht nur für Gastronomen!
Level 5
Der Schritt vom Bar-Profi zum Bar-Meister: Fünf Tage Feintuning für Profi Barkeeper mit höchsten Qualitäts-Ansprüchen.
Level 6
Kombiniere Kurse, spare Zeit und Geld
Zu allen Kombikursen erhälts du zudem kostenlosen Zugang zu unserer ONLINE ACADEMY - deinem E-Learning-Portal.
Die Level 3 und 4 sind Bestandteil der Qualifikationen zum IHK Barmeister.
Level 3&4
ONLINE ACADEMY
Für neue oder laufende Gastronomie-Betriebe bieten wir ein breites Spektrum an Consulting-Services an. Außerdem entwickeln wir auf Bestellung neue Cocktail- Rezepturen inkl. professioneller Bilder und Videos. Und natürlich bieten wir diverse Catering Optionen für Ihr Event: Egal ob privat oder Formenfeier. Ob “nur” grandiose Cocktails oder mit einer Showeinlage an der Bar.
Umfangreiches Hintergrundwissen. Detaillierte Erklärungen vom Alltag eines Barista. Crashkurs Latte-Art. ONLINE.
Hygiene, HACCP
Dieser digitale Barkeeper Grundkurs hilft Gastronomen ebenso wie Hobby-Barkeepers, ihre Gäste mit guten Cocktails zu begeistern.
Barkeeper Grundkurs ONLINE
Umfangreiches Hintergrundwissen. Detaillierte Erklärungen vom Alltag eines Barista. Crashkurs Latte-Art. ONLINE.
Barista Grundkurs
Der IHK Barmixer ist eine staatlich anerkannte Weiterbildungsqualifizierung für Barkeeper.
IHK Barmixer
Wenn Barkeeper nicht nur Mixen sondern eine echte Show abliefern wollen, heißt das Zauberwort: Show- und Flair-Bartending.
Show- und Flair-Bartending
Vertiefe dein Wissen über Gin & Tonic, Rum & Cachaca, Whisky - Scotch & Irish, Cognac, Champagner oder Wein. In der Verkostung lernst du altetablierte oder auch neue und lohnenswerte Sorten kennen.
Alle Premium Tastings finden an einem Tag oder Abend statt und sind ebenso für Bar-Profis, wie auch für Hobbymixer und Spirituosen-Liebhaber geeignet. Sie können auch als Gutschein gebucht und zum nächsten Anlass verschenkt werden.
Sie möchten zuhause richtig gute Cocktails mixen? Oder arbeitet in der Gastronomie und servieren nur ab und an Cocktails? Dann auf zum Barkeeper Abendkurs!
Barkeeper Schnupperkurs
Begeistere deine Gäste mit gelungnenen Cocktails. Wichtiges Grundwissen und zahlreiche Schulungsvideos. ONLINE.
Masterclass Gin & Tonic
Natürlich gibt es am Ende jedes Premium Tastings eine Teilnahme-Urkunde der Barschule München. Die machen sich im Lebenslauf eines Bar-Profis ebenso gut, wie gerahmt an der heimatlichen Hobby-Bar.
Alle Berufskurse der Barschule München bauen im Levelsystem aufeinander auf. Für den professionellen Einstieg in das Berufsleben des Barkeepers, als auch zur Weiterbildung für Arbeitskräfte der Gastronomie und Hotellerie, empfehlen wir unseren Kurs Level 1 - Basic Bartender in Kombination mit dem Kurs Level 2 - Professional Bartender. Dieser wird zeitlich und inhaltlich für die Ausbildung zum IHK Barmixer angerechnet.
Weiterführende Kurse wie Level 3 - Creative Bartender, Level 4 - Barmanager, Level 5 - Guest- & Teammanager und Level 6 - Master of Modern Bartending und die Vorbereitungskurse zu den IHK Prüfungen, setzen Vorkenntnisse an der Bar und die vorangegangenen Levels der Barschule München voraus. World of Bartending oder die verschiedenen Masterclasses zum Beispiel zu den Themen Gin & Tonic, Rum & Cachaca oder Whisk(e)y geben in einem Abendseminar faszinierende Einblicke in die große Welt der Bar- und Getränkekunde.
Zusatzqualifikationen wie Professional Barista und Show & Flair Bartender sind nicht Bestandteil des Levelsystems und können auch ohne Vorkenntnisse gebucht werden. Genauere Informationen zu Kursinhalten finden Sie unter der jeweiligen Rubrik.
Die Anmeldung erfolgt über unser Online-Anmeldeformular. Unter dem jeweiligen Kurs auf den Buchen-Button klicken und das folgende Formular bitte vollständig ausfüllen.
Bei Fragen können Sie sich gerne auch unter der Telefonnummer 089 / 95951715 oder academy@barschule-muenchen.de an uns wenden. Wir beraten Sie gerne!
Die Kurse "Level 1 - Basic Bartender", "Professional Barista", "Show & Flair Bartender", alle Masterclasses sowie "World of Bartending" und "World of Coffee" setzen keine Vorkenntnisse voraus.
Alle Berufskurse bauen im Levelsystem aufeinander auf. Wir empfehlen, die Levelreihenfolge einzuhalten, da die Kurse inhaltlich aufeinander aufbauen, sowie dass Zertifikate erst nach erfolgreichem Absolvieren aller Vorgängerlevels sowie der erfolgreich bestandenen Abschlussprüfung ausgestellt werden. Die besonderen Voraussetzungen für die IHK Kurse entnehmen sie bitte der Rubrik weiter oben auf dieser Seite.
„Ich habe den Classic Bartending Kurs gemacht, bei welchem Level kann ich weitermachen?“
Das Zertifikat des Classic Bartending Kurs entspricht dem Zertifikat von Level 2 - Professional Bartender. Sie können nun bei Level 3 - Creative Bartender weitermachen.
Die Kurse Level 1 - Basic Bartender, Level 2 - Professional Bartender und World of Bartending finden einmal pro Monat statt.
Level 3 - Creative Bartender, Level 4 - Barmanager finden quartalsweise statt.
Masterclasses finden einmal im Halbjahr statt. IHK Barmixer Vorbereitungskurse werden zweimal im Jahr mit einmaliger Prüfung durchgeführt.
Level 5 - Guest- & Teammanager und Level 6 - Master of Modern Bartending wird einmal im Jahr angeboten.
In der Regel fangen die Kurse täglich um 9.00 Uhr an. Ausnahmen sind alle Masterclasses sowie World of Bartending und World of Coffee (18.00 Uhr). Workshops und Tagesseminare beginnen zu den angegebenen Zeiten.
Unsere Kurse sind Intensivkurse, die Dauer ist je nach Kurs unterschiedlich:
Level 1 - Basic Bartender 2 Tage (Sa-So*, 09-18 Uhr**)
Level 2 - Professional Bartender 5 Tage (Mo-Fr*, 09-18 Uhr**)
Level 3 - Creative Bartender 2 Tage (09-18 Uhr**)
Level 4 - Barmanager 5 Tage (09-17 Uhr**)
Level 5 - Guest- & Teammanager 2 Tage (09-17 Uhr**)
Level 6 - Master of Modern Bartending 5 Tage (Mo-Fr*, 09-17 Uhr**)
IHK Barmixer (1 x Zoom Meeting online 10-14 Uhr**, 1 x Live in der Barschule München*, 09-17 Uhr**)
Show & Flair Bartender 5 Tage (10-14 Uhr**)
Wo finde ich nähere Informationen zu den Kursen? Alle Kursinhalte finde Sie unter der jeweiligen Rubrik und unter "Kontakt & Infomaterial" am Ende einer jeden Seite. Gerne senden wir Ihnen unser Informationsmaterial auch per Mail in PDF-Format, bitte hinterlassen Sie uns hierfür Ihre Kontaktdaten im dafür vorgesehenen Feld.
Ein bis zwei Wochen vor Beginn der Kurse Level 1 - Basic Bartender und Level 2 - Professional Bartender und nach Eingang der Kursgebühr erhalten Sie Zugang zur Online Academy der Barschule München mit umfangreichen Schulungsvideos, Fachtheorie und Rezepturen.
Bitte schreiben Sie sich die Rezepturen auf Karteikarten (Name vorn, Zubereitung, Glas, Griffe und Garnitur hinten) und lernen Sie diese vorab! Es geht darum, sich schon einmal mit der Thematik ein wenig vertraut zu machen und Ihnen das Erlernen der Rezepturen während der Kurswoche zu erleichtern. Für den IHK Barmixer erhalten Sie ebenfalls Zugang zur Online Academy der Barschule München und den Rezepturen nach Zahlungseingang
Für alle Kurse empfehlen wir Schreibunterlagen (Stift & Block) mitzubringen. Zudem für Level 1 - Basic Bartender, Level 2 - Professional Bartender, IHK Barmixer beschriftete Karteikarten mit den Rezepturen. Für den Kurs Show & Flair Bartender: Bequeme Schuhe und Kleidung.
In der Regel sind unsere Kurse auf 16 bis 25 Teilnehmer je nach Level beschränkt. Beim Flair- & Showbartending unterrichten wir aus Sicherheitsgründen max. 9 Teilnehmer.
In den Kursen Level 1 & 2 eine Auswahl von ca. 45 Grundrezepturen und aktuellen Trendrezepturen, im IHK Barmixer ca. 65 Stück, im World of Bartending ca. 10 Stück.
Hier das gesamte FAQ lesen
Barkeeper Grundkurs Barista Grundkurs Hygiene, HACCP Masterclass Gin & Tonic
Basic Bartender Professional Bartender Creative Mixology
