Barkeeper werden

    Level 1 – Basic Bartender: Der Einstieg in die Barwelt

Der erste Schritt, Barkeeper zu werden, beginnt hier. In nur 2 Tagen lernst du in unserer Barkeeper Ausbildung alles, was du für deinen Einstieg hinter der Bar benötigst. Du wirst in die Welt der klassischen Cocktails, der Spirituosenkunde und der richtigen Handhabung von Barwerkzeugen eingeführt. Ideal für Anfänger, die in die Barwelt einsteigen möchten.

Schwerpunkte in Level 1:

• Einführung in die Bar-Ausstattung und Zubereitungstechnik

• Zubereitung klassischer Cocktails und Verkostung von Spirituosen

• Umgang mit Barwerkzeugen und professionelles Shaken und Rühren

    Level 2 – Professional Bartender: Vom Anfänger zum Profi

In diesem Barkeeper Kurs vertiefst du dein Wissen und erlernst fortgeschrittene Techniken. Du wirst zum Professional Bartender und beherrschst die Kunst, Cocktails auf höchstem Niveau zu mixen. In 5 Tagen erweiterst du dein Wissen in der Spirituosenkunde und lernst, die Bar effizient zu organisieren und den perfekten Service zu bieten. Dieser Kurs ist ideal, wenn du deine Barkeeper Ausbildung vertiefen und dich für den Baralltag rüsten möchtest.

Schwerpunkte in Level 2:

• Fortgeschrittene Mixtechniken und Cocktail-Präsentationen

• Vertiefte Spirituosenkunde und Getränkekunde

• Gästebetreuung und Service auf höchstem Niveau

• Barorganisation und effizientes Arbeiten hinter der Bar

    Level 3 – Creative Bartender: Deine kreative Seite entfalten

In Level 3 geht es darum, deine eigene Bartender-Kreativität zu entfalten. Du lernst, wie du eigene Cocktail-Rezepte entwickelst, mit innovativen Zutaten arbeitest und kreative Techniken einsetzt. In nur 2 Tagen wirst du zu einem Creative Bartender, der die Bar mit einzigartigen Drinks begeistert. Dieser Kurs ist eine perfekte Fortbildung für Barkeeper, die ihre Fähigkeiten ausbauen wollen.

Schwerpunkte in Level 3:

• Entwicklung eigener Cocktail-Rezepte und Zutaten

• Einsatz von Aromen und Techniken wie Smoken und Sous-vide

• Foodpairing – perfekte Kombinationen von Cocktails und Speisen

    Level 4 – Barmanager: Führungskräfte in der Gastronomie

Im Barmanager Kurs lernst du, wie du eine Bar erfolgreich führst. Dieser Kurs, der 5 Tage dauert, ist für alle, die Barkeeper sind und Bar-Management übernehmen möchten. Du erweiterst dein Wissen zu Mitarbeitermangement, Marketinginstrumente und der Barorganisation. Dieser Kurs ist ideal, wenn du dich als angehender Barmanager weiterbilden möchtest.

Schwerpunkte in Level 4:

• Barmanagement und Barführung

• Marketingstrategien für Bars und Cocktail-Konzepte

• Qualitätssicherung und effiziente Barorganisation

• Personalführung und Teambuilding hinter der Bar

    Level 5 – Guest- & Team-Manager: Menschen verstehen

Als Guest- & Team-Manager perfektionierst du deine Fähigkeiten und wirst zum Menschenversteher. Dieser 2-tägige Kurs ist die ultimative Weiterbildung für Menschen, die mit Menschen arbeiten: Hier lernen Dienstleister, Vertriebler, Führungskräfte u.v.m., wie man Menschen versteht, überzeugt und anleitet. Nicht nur für Gastronomen ein echter Gewinn!

Schwerpunkte in Level 5:

• Menschentypen und Verhaltensmuster erkennen

• Stärken– und Schwächenanalyse

• Eigenes Persönlichkeitsprofil

    Level 6 – Master of Modern Bartending: Der höchste Abschluss

Der Master of Modern Bartending ist der höchste Abschluss, den du an der Barschule München erreichen kannst. In 5 Tagen wirst du nicht nur ein Spirituosen-Experte, sondern auch ein Consultant für Bars und Gastronomiebetriebe. Du lernst, wie du Bar-Konzepte entwickelst, die Markenbildung vorantreibst und als Berater in der Barbranche erfolgreich wirst. Dieser Kurs qualifiziert dich als Master of Modern Bartending und öffnet dir Türen zu den exklusivsten Positionen in der Barbranche.

Schwerpunkte in Level 6:

• Ernährungslehre und Foodpairing

• Spirituosen und sensorische Aromen Analyse

• Betriebsorganisation und Management

• Führungskompetenz für Barmanager